Ingredienten voor 4 personen:
half kopje zonnebloem olie
750 gram stoofvlees
3 grote uien
1 grote paksoi of 2 kleinere paksoi, of amchoi indien verkrijgbaar
1 teentje knoflook
2 theelepels zwarte peper
2 eetelepels zoute ketjap
plusminus 250 centiliter water
snufje zout

Bereidingswijze:
Snij het stoofvlees in blokjes en bak deze flink aan in 'n pan
 met de zonnebloem olie, voeg daarna de uien toe en karameliseer deze ook,
 zet daarna het vuur lager en kruid met zwarte peper, fijngesneden
 knoflook en ketjap, voeg het water toe en laat ongeveer 'n uurtje sudderen.
 snijd daarna de paksoi grofweg fijn en voeg dit toe, laat het geheel nog
 zo'n 10 a 15 minuten op 'n zacht vuurtje staan en maak indien nodig
 nog wat op smaak met een enkel snufje zout.

Tip:
Lekker met rijst, gekookte aardappel of puree
en eventueel wat ingelegd zuur zoals atjar of augurkjes