Ingredienten:
4 hele kippepoten
3 grote tenen knoflook fijngehakt
1 eetlepel sambal
1 ui in halve ringen
1/2 eetlepel scherpe indiase kerrie
1 bouillonblokje
250 centiliter water
2 a 3 eetlepels olie

Bereidingswijze:
Doe de olie in 'n grote koekepan, zet het vuur op medium-hoog en braad
 de kippepoten hierin lekker knapperig aan, zet daarna het vuur lager
 en voeg de uien toe, roer het even om en voeg
 even later de kerrie toe, voeg daarna de knoflook
 toe en het bouillonblokje, roer alles nog even
 zachtjes om en voeg daarna het water toe,
breng op smaak met de sambal en laat alles nog
 'n half uurtje zachtjes zonder deksel sudderen.

Lekker met 'n stukje surinaams brood voor de
 saus, 'n lekkere salade en 'n glas limonade

Tip:
In plaats van kippepoten kan met ook
kipfilets gebruiken